Por Juan R. Hernández
El tequila, emblema de la mexicanidad y orgullo de Jalisco, acaba de dar un salto hacia el futuro. De la mano de Tequilas del Señor, una casa con más de 80 años de tradición, llega Cirilo Spritz Mexicano, la primera bebida espumosa elaborada con tequila reposado 100% de agave, que promete posicionar a México en el mapa mundial de las celebraciones premium.
Cirilo no es solo otro destilado, sino una reinterpretación de la sofisticación líquida. Inspirado en los grandes cuvées del champagne y en el espíritu vibrante del spritz europeo, esta creación logra capturar la efervescencia natural del tequila antes de la destilación, dando como resultado una bebida de 11 grados de alcohol, brillante, equilibrada y profundamente mexicana.
Elaborado en la histórica destilería Tequilas del Señor, fundada en 1943 por don César y don Manuel García, Cirilo representa la unión entre herencia e innovación. La empresa, pionera en extra añejos y creadora del primer licor de café con base de tequila, es hoy una de las diez casas tequileras más antiguas del país y la primera certificada como CO₂ neutral. Con presencia en más de 50 países, la compañía ha ganado más de 100 reconocimientos internacionales gracias a su compromiso con la sustentabilidad, la calidad y la autenticidad
Cirilo Spritz Mexicano llega con un método de producción inédito: un proceso que combina tecnología de filtración avanzada y carbonatación precisa, logrando una burbuja fina y persistente que realza los sabores naturales del agave, la naranja amarga y las uvas silvestres. Servido muy frío, en copa flauta o coupe, su ritual es simple y elegante: “destapa y disfruta”.
Pensado para un consumidor sofisticado, Cirilo se adapta a los nuevos estilos de vida, donde la experiencia sensorial pesa tanto como el origen. Se disfrutará en bares y restaurantes de alta gama, así como en tiendas selectas como Palacio de Hierro, City Market, Liverpool y plataformas digitales especializadas
“Cirilo es quien se atreve a serlo”, afirma su lema. Es el arlequín de las celebraciones, un malabarista entre la tradición tequilera y la modernidad global. Su lanzamiento en el exclusivo Club 51 de Torre Mayor marcó el inicio de una nueva categoría: el Spritz hecho en México, con alma de agave y espíritu de innovación.
Con Cirilo, Tequilas del Señor no solo honra su legado, sino que abre un nuevo capítulo para el tequila mexicano, demostrando que la tradición también puede —y debe— burbujear hacia nuevos horizontes.
